Hasar Tipi: Parazitik

Hasarın Görüldüğü Yer: Meyvenin dışı (kabuk) ve içi (et dokusu)

Hasarın Zamanı: Hasattan sonra, genellikle depolama sürecinde

Etkilenen Çeşitler: Topaz, Pinova

Belirti ve Bulgular:
Acı çürüklük (bitter rot), enfeksiyon ile görünür semptomların ortaya çıkışı arasında geçen “latent enfeksiyon dönemi” ile karakterizedir. Hasat sırasında meyveler genellikle tamamen sağlıklı görünür; enfeksiyon belirtisi ancak meyve olgunlaşmaya başladığında ortaya çıkar.

Semptomlar çoğunlukla soğuk hava depolarında Ocak ayından itibaren görülmeye başlanır. CA (kontrollü atmosfer) ve ULO (ultra düşük oksijen) koşulları veya 1-MCP uygulamaları olgunlaşmayı yavaşlattığından, semptomların çıkışı daha da gecikir.

Enfekte meyvelerde ilk belirtiler, kabukta genellikle lentisel (gözenek) çevresinde oluşan birkaç milimetre çapında, yuvarlak, hafif çökük, düzgün sınırlı, sıkı dokulu kahverengi lekeler şeklinde görülür. Lekeler çok sayıda olabilir, ancak bunlar yumuşak çürüklük değildir ve yüzeyde yaygın bozulma görülmez.

Meyve kesildiğinde, et dokusuna doğru konik şekilde ilerleyen kahverengileşme izlenir. Enfeksiyon bölgesinde, patojen türüne bağlı olarak zamanla beyaz, açık gri, krem ya da pembe renkli spor birikimleri oluşabilir.

Acı çürüklük hastalığı, uygun koşullarda tek bir parti içindeki birçok meyvede eş zamanlı olarak ortaya çıkabilir, bu da ciddi ekonomik kayıplara yol açar.

Patojen Etmenleri:

• Neofabraea alba

• Neofabraea perennans

• Neofabraea fructigena
  (Eski literatürde Gloeosporium spp. olarak da adlandırılmıştır.)

Enfeksiyon Zamanı:
Enfeksiyon genellikle meyve gelişimi sırasında, özellikle yaz sonu – sonbahar başı dönemlerinde gerçekleşir. Uzun süreli yüzey nemi ve lentisel yaralanmaları enfeksiyon riskini artırır.

Genellikle Şu Durumlarda Ortaya Çıkar:

• Gelişim dönemi boyunca meydana gelen lentisel hasarları

• Yağışlı iklim koşulları ve yüksek nem

• Hasat sırasında dikkatli elleçleme yapılmaması

• Kabuk gelişimini zayıflatan stresler (fazla azot, dar yaprak örtüsü vs.)

Not:
Hastalık depolama sırasında bulaşmaz. Enfeksiyon meyve gelişiminde gerçekleşir, ancak semptomlar depolama sırasında olgunlaşmaya bağlı olarak ortaya çıkar.

Koruma ve Mücadele Önerileri:

• Enfeksiyon riski yüksek dönemlerde etkili fungisitler (örneğin kaptan, dithianon) ile koruyucu uygulamalar yapılmalı

• Hasat öncesi ve hasat sırasında meyvede lentisel yaralanmaları en aza indirilmeli

• Hasar görmüş, aşırı olgun meyveler depoya alınmamalı

• CA/ULO depolarında belirli aralıklarla örnekleme yapılmalı

• MCP-1 uygulaması sonrası hastalığın gözlemlenmesi gecikeceğinden, kontrol periyotları uzatılmamalı