Hasat Sonrası Bitki Yönetimi
Hasat Sonrası Dönemin Önemi
-
Ağaç, hasat sonrası dönemde karbonhidrat, azot, potasyum ve kalsiyum rezervi depolar.
-
Aynı zamanda tomurcuk farklılaşması ve sürgün olgunlaşması başlar.
-
Bu dönemde yapılan doğru bakım, bir sonraki yılın verim potansiyelini doğrudan belirler.
Fizyolojik Süreçler
| Süreç |
Açıklama |
Zaman |
| Fotosentezle karbon birikimi |
Meyve alındıktan sonra yapraklar rezerv karbon üretir |
Eylül sonu – Ekim |
| Sürgün olgunlaşması |
Yeni sürgünler lignifiye olur (odunlaşma başlar) |
Ekim ortası |
| Kök aktifliği |
Köklerde nişasta ve azot depolanır |
Kasım başı |
| Tomurcuk farklılaşması |
Dişi ve erkek çiçek tomurcukları oluşmaya başlar |
Ekim–Kasım |
| Besin geri taşınımı |
Yaprak düşmeden önce Ca, K, Mg, Zn gövdeye taşınır |
Kasım sonu |
Sulama Yönetimi
-
Hasattan hemen sonra 1–2 destek sulama yapılmalıdır.
-
Amaç: köklerin aktif kalması ve karbon birikiminin sürmesidir.
-
Kasım ortasından sonra sulama kesilmeli, ağaç dormansiye hazırlanmalıdır.
-
Aşırı sulama → kök çürümesi ve geç sürgün olgunlaşması riskini artırır.
Beslenme Yönetimi (Rezerv Oluşturma Dönemi)
| Element |
Fonksiyon |
Uygulama Şekli / Zaman |
| Azot (N) |
Protein sentezi, tomurcuk gelişimi |
Yapraktan 0.5% üre, Eylül ortası |
| Fosfor (P) |
Kök büyümesi, enerji aktarımı |
Kökten DAP / MAP, Eylül sonu |
| Potasyum (K) |
Karbon taşınımı, odunlaşma |
Yaprak + damlama, Eylül–Ekim |
| Kalsiyum (Ca) |
Hücre duvar güçlendirme, tomurcuk dayanımı |
Yaprak Ca-nitrat, Ekim başı |
| Çinko (Zn) |
Çiçek tomurcuğu oluşumu |
Yaprak ZnSO₄, Kasım öncesi |
| Bor (B) |
Polen tüpü gelişimi, tomurcuk olgunluğu |
Yapraktan 0.1% bor, Kasım öncesi |
| Aminoasit + Deniz yosunu |
Antistres, klorofil aktivasyonu |
Eylül–Ekim arası 2 uygulama |
Yaprak Dökümüne Kadar Yapılacaklar
-
Hasat sonrası budama yapılmamalı, çünkü karbon depolama dönemi devam eder.
-
Yaprak analizi Ekim ortasında alınmalı (beslenme eksiklikleri belirlenir).
-
Kitosan + Silisyum uygulamaları ile sürgün dayanıklılığı artırılabilir.
-
Bakırlı koruyucular (Copper hydroxide, tribasic sulfate) mantari bulaşmaları önler.
Hastalık ve Zararlı Yönetimi
| Etmen |
Risk Dönemi |
Önlem |
| Alternaria yaprak yanıklığı |
Eylül–Ekim |
Bakırlı koruma + Zn destek |
| Septorya yaprak lekesi |
Eylül |
Koruyucu fungisit (Mankozeb, kaptan) |
| Kök boğazı çürüklüğü |
Fazla sulama sonrası |
Damlama aralığı uzatılmalı |
| Depo zararlıları (Acarus, Tribolium) |
Hasat sonrası |
Ürün ayrı, alan temizliği şart |
|
|
