Armut hasat sonrası süreçlerde dijital takip ve raporlama sistemleri, ürünün tarladan tüketiciye kadar olan tüm yolculuğunun izlenebilirliğini sağlar. Bu sistemler kalite, sıcaklık, nem, gaz bileşimi, lojistik ve depo yönetimi gibi kritik parametrelerin anlık kontrolünü mümkün kılar.
1. Dijital İzlenebilirlik Sistemleri (Traceability)
Her partiye özel QR kod veya RFID etiketi atanır.
Ürün; hasat tarihi, üretici bilgisi, depo koşulları ve sevkiyat süresiyle birlikte takip edilir.
Blockchain tabanlı sistemler, verilerin değiştirilemez şekilde kayıt altına alınmasını sağlar.
İhracat pazarlarında AB izlenebilirlik kriterleri ile tam uyum sağlar.
2. Mobil Uygulama ve Bulut Entegrasyonu
Hasat sonrası kayıtlar (soğuk hava giriş–çıkış, sıcaklık, nem, ürün kaybı vb.) mobil uygulamalar üzerinden girilir.
Tüm veriler bulut tabanlı sistemlerde depolanarak yetkili kullanıcılarla paylaşılır.
Anlık bildirim ve alarm sistemi:
Sıcaklık yükseldiğinde veya CO₂ sınırı aşıldığında operatöre uyarı gönderilir.
3. Sensör ve IoT Tabanlı Veri Toplama
Sensör Türü
Ölçülen Parametre
Kullanım Alanı
Sıcaklık/Nem Sensörü
°C / %RH
Soğuk hava deposu, nakliye konteyneri
Gaz Sensörleri (O₂, CO₂, Etilen)
ppm
Kontrollü atmosfer takibi
Titreşim ve Darbe Sensörü
g kuvveti
Nakliye ve elleçleme kontrolü
Işık ve Renk Sensörü
Yüzey rengi
Kalite sınıflandırma sistemi
Tüm sensörler kablosuz IoT ağlarıyla veri merkezine aktarılır.
4. Otomatik Raporlama ve Veri Analizi
Sistem, günlük/haftalık raporlar üretir:
Depo sıcaklık-nem değişim grafikleri
Mikrobiyal risk uyarıları
Ürün kaybı oranları (%)
Yapay zekâ destekli analizler:
Kalite trendi tahmini
Enerji tüketimi optimizasyonu
Çürük oranı tahmini (AI görüntü işleme)
5. Depo ve Lojistik Yönetimi Entegrasyonu
Soğuk zincir izleme yazılımları, nakliye boyunca sıcaklık ve şok verilerini kaydeder.
GPS takibiyle rota optimizasyonu yapılır.
Depo yönetim yazılımı (WMS):
Ürün stoklarını, parti numaralarını ve son kullanım tarihlerini yönetir.
6. Kullanıcı Rolleri ve Yetkilendirme
Üretici, depo yöneticisi, kalite sorumlusu ve ihracat temsilcileri için farklı erişim seviyeleri tanımlanır.
Tüm kullanıcı aktiviteleri sistemde kayıt altına alınır.
Denetim ve sertifikasyon kurumları (GlobalG.A.P, HACCP) doğrudan veri erişimi sağlayabilir.
