Fenilalanin amonyak liyaz (PAL), aspir (Carthamus tinctorius L.) bitkisinde fenilpropanoid metabolizmasının ilk ve hız sınırlayıcı enzimi olarak görev yapar.
Bu enzim, fenilalanini trans-sinnamik aside dönüştürerek lignin, flavonoid, fenolik asitler ve antosiyaninler gibi ikincil metabolitlerin sentezini başlatır.
PAL, aspirde hem biyotik (patojen) hem de abiyotik (UV, kuraklık, tuzluluk) streslere karşı savunma mekanizmasında önemli bir rol oynar.
Kimyasal Özellikleri ve Reaksiyonu
Özellik
Açıklama
Tam adı
Fenilalanin Amonyak Liyaz (EC 4.3.1.24)
Reaksiyon Denklemi
L-Fenilalanin → Trans-sinnamik asit + NH₃
Yerleşim yeri
Sitoplazma (özellikle epidermal ve vasküler dokular)
Cofaktör
Fe²⁺, Mg²⁺ (enzim stabilitesi için)
Optimum pH
8.0 – 8.8
Gen ailesi
CtPAL1, CtPAL2, CtPAL3 (aspire özgü varyantlar)
Aspir Bitkisinde PAL Enziminin Fizyolojik Rolleri
Süreç / Görev
PAL’ın Rolü
Açıklama
Fenilpropanoid Yolu Başlangıcı
Fenilalaninden cinnamik asit sentezi
Flavonoid, lignin ve fenolik asitlerin öncüsünü oluşturur.
Savunma Mekanizması
Fenolik bileşikler ve fitoaleksin üretimi
Patojenlere karşı dayanıklılık sağlar.
Lignin Sentezi
Hücre duvarını güçlendirir
Mekanik dayanıklılığı artırır, su kaybını azaltır.
Antioksidan Aktivite
Fenolik bileşiklerin üretimi
ROS birikimini önler, oksidatif stresi azaltır.
Renk ve Pigmentasyon
Flavonoid ve antosiyanin sentezi
Çiçek ve tohum kabuğu renklenmesinde etkilidir.
PAL Aktivitesini Etkileyen Faktörler
Işık: UV-A ve UV-B ışınları PAL aktivitesini artırır.
Sıcaklık: 20–30 °C optimum; aşırı sıcaklıkta enzim stabilitesi azalır.