Bilgi Bankası

kurutma

1. Kurutmanın Amacı

  • Aspir tohumları hasat sonrası genellikle %12–18 nem oranına sahiptir.

  • Uzun süreli depolama için bu oran %8–9’a düşürülmelidir.

  • Uygun kurutma işlemi:

    • Yağ oksidasyonunu azaltır,

    • Mikotoksin ve küf gelişimini önler,

    • Tohumun çimlenme gücünü korur (tohumluk amaçlı partilerde).

2. Kurutma Sistemleri

Sistem Özellik Avantaj Dikkat Edilecekler
Doğal Kurutma (Gölgeleme – Hava Akışı) Ürün ince tabaka halinde serilir. Enerji maliyeti düşüktür. Güneş altında doğrudan kurutma yağ kalitesini düşürür.
Soğuk Havalı Fanlı Sistemler Kontrollü hava akımı ile kurutma. Renk ve kalite korunur. Hava sıcaklığı 30–35 °C’yi geçmemelidir.
Sıcak Havalı Mekanik Kurutucular Endüstriyel ölçekte hızlı nem düşürme. Hızlı ve hijyeniktir. 45 °C üzeri sıcaklıkta yağ oksidasyonu riski vardır.
Tamburlu / Akışkan Yatak Kurutucular Tohum akışı esnasında sıcak hava sirkülasyonu. Homojen nem dağılımı sağlar. Kırık tane oranı artabilir.

3. Kurutma Parametreleri

  • Başlangıç nemi: %14–16

  • Hedef nem: %8–9

  • Maksimum hava sıcaklığı: 40 °C

  • Hava debisi: 3–5 m³/dk/ton

  • Kurutma süresi: 6–12 saat (sisteme bağlı)

  • Kütle kaybı: %1.5–2 (su kaybı + uçucu yağ etkisi)

4. Dijital Kurutma İzleme (AgroPlanet Entegrasyonu)

Veri Alanları:

  • Parti kodu, başlangıç nemi (%)

  • Kurutma sistemi tipi

  • Hava sıcaklığı (°C) ve debi (m³/dk)

  • Kurutma süresi (saat)

  • Enerji tüketimi (kWh/ton)

  • Nihai nem (%)

Sensör Entegrasyonu:

  • SiegaCloud veya AgroPlanet sensör modülü → Nem ve sıcaklık gerçek zamanlı kaydı

  • Otomatik uyarı: Hedef neme ulaşıldığında sistem bildirimi

  • Grafik analiz: “Kurutma Eğrisi” (zaman–nem düşüş oranı)

5. Kurutma Sonrası Kalite Kontrol

  • Tohum sıcaklığı 25 °C altına düşmeden depolamaya alınmamalıdır.

  • Soğuma süreci fanlı ortamda yapılmalıdır.

  • Ölçümler:

    • Nem oranı

    • Yağ asitliği (%FFA)

    • Renk (Lab*) parametreleri

  • AgroPlanet kalite modülüne “Kurutma Sonrası Ölçüm” formu olarak kaydedilir.

6. Enerji ve Verim Yönetimi

  • Enerji İzleme: Kurutucu başına enerji tüketimi (kWh/kg) ölçülür.

  • Verim Oranı: (Kuru ürün / Yaş ürün) x 100 formülüyle hesaplanır.

  • AgroPlanet Raporlama:

    • Kurutma verimliliği (%)

    • Enerji tüketimi grafiği

    • Partiye göre nem değişim tablosu

7. Hedef Değerler

Parametre Hedef Değer Kaynak
Nihai Nem Oranı %8–9 Nem sensörü
Kurutma Sıcaklığı ≤ 40 °C Sıcaklık sensörü
Kurutma Süresi 8–10 saat Operasyon kaydı
Enerji Tüketimi ≤ 0.5 kWh/kg Enerji modülü
Yağ Kalitesi (FFA) < %1.5 Kalite ölçüm raporu

İlaç Önerileri