Abscisik Asit (ABA), bitkilerde stres yanıtlarını düzenleyen, stomaların kapanmasını kontrol eden ve dormansiyi başlatan bir inhibitör hormondur. Avokadoda ABA; kuraklık, tuzluluk ve sıcaklık stresi gibi çevresel koşullara karşı bitki savunma sistemini aktive eder. Ayrıca hasat öncesi olgunlaşma, yaprak dökümü ve meyve dormansisi gibi süreçlerde kritik rol oynar.
Kimyasal Özellikleri ve Doğal Kaynak
Özellik
Açıklama
Kimyasal Adı
(S)-cis,trans-Abscisik Asit
Formül
C₁₅H₂₀O₄
Yapı
Karotenoid türevi (terpenoid yapıda)
Taşınım
Ksilem ve floem ile, hem yukarı hem aşağı hareket eder
Doğal Kaynak
Genellikle yaprak, meyve ve kök dokularında sentezlenir
Avokadoda Fizyolojik Roller
Stres Tepkileri ve Stoma Kapanması
Kuraklık veya tuzluluk durumunda ABA sentezi artar.
Stomaların kapanmasını sağlayarak su kaybını azaltır.
Bu mekanizma, özellikle Akdeniz ikliminde yetiştirilen avokadolarda hayati önem taşır.
Yaprak Dökümü ve Dinlenme (Dormansi)
Yaprak yaşlanmasıyla birlikte ABA seviyesi yükselir.
Damar dokularında floem taşınımını durdurarak besin geri çekilmesini tetikler.
Bu süreç, Kasım–Aralık dönemindeki dinlenme evresiyle doğrudan ilişkilidir.
Meyve Olgunlaşması ve Hasat Öncesi Dönem
ABA, meyve renk değişimi, yumuşama ve lipid sentezini uyarır.
Etilenle birlikte çalışarak olgunlaşma sinyali oluşturur.
Özellikle yağ birikimi ve karotenoid sentezi aşamasında etkilidir.