Bilgi Bankası

Hasat ve Taşıma Teknolojileri

Avokado meyvesinin fiziksel bütünlüğünü, olgunluk kalitesini ve raf ömrünü korumak için hasat ve taşıma süreçleri ileri teknoloji sistemlerle yönetilmelidir. Hedef, mekanik hasarları en aza indirmek, etilen üretimini geciktirmek ve soğuk zinciri hızlı şekilde başlatmaktır.

1. Hasat Teknolojileri

Teknoloji / Ekipman Özellik Kullanım Amacı
Pnömatik veya hidrolik hasat platformları Operatörle birlikte yüksek dallarda meyve toplar Yüksek ağaçlarda güvenli hasat
Titreşimli meyve toplama sistemleri Hafif mekanik titreşimle meyve koparımı Manuel müdahale olmadan hızlı toplama
Kesici uçlu hasat makasları / çubukları Sap ucundan kesme sistemi Sap lekesini ve ezilmeyi önler
Meyve toplama torbaları (yumuşak iç astarlı) Ezilmeyi önleyen kumaş kaplama El ile toplamada kalite koruma
Akıllı hasat sistemleri (IoT sensörlü) GPS, titreşim, sıcaklık ve verim kaydı Dijital izlenebilir hasat yönetimi

2. Hasat Zamanı ve Olgunluk Kontrolü
Ölçüm Yöntem İdeal Değer
Kuru madde (%) Fırın veya NIR yöntemi 23–25% (tüketime uygun)
Yağ oranı (%) Soxhlet veya NMR analizi %15–20
Kabuk rengi Lab* renk skalası Yeşil → koyu yeşil ton geçişi
Meyve sertliği (kgf) Dijital penetrometre 15–25 Newton
Etilen üretimi (ppm) Gaz kromatografi veya sensör < 1 ppm (hasat öncesi)

3. Taşıma ve Nakliye Teknolojileri
Teknoloji Özellik Kullanım Amacı
Yastıklamalı taşıma kasaları (vented crates) Hava delikli, darbe emici taban Mekanik hasarları azaltır
Soğuk zincirli taşıma araçları (reefer trucks) 5–7 °C, %85–95 RH kontrollü Uzun mesafeli taşıma
Vakum ön soğutma + taşıma entegrasyonu Ön soğutma doğrudan nakliye konteynerine aktarılır Enerji verimliliği
Titreşim izleme sensörleri (accelerometer) Sarsıntı ölçümü ve rota analizi Hasar risk haritalaması
Etilen ve CO₂ sensörlü konteynerler Gaz birikimini önleyici filtreleme Raf ömrü uzatma

4. Ambalaj ve Paletleme Sistemleri
Sistem Özellik Avantaj
Modüler plastik kasalar (RPC) Hafif, yeniden kullanılabilir Hava sirkülasyonu sağlar
Shrink wrap ve stretch film Palet stabilizasyonu Soğuk zincir kaybını azaltır
Nem dengeleyici pedler Kondenzasyonu önler Kabuk kararmasını engeller
RFID / QR kod etiketleme Parti takibi ve kalite kontrol İzlenebilirlik sağlar

5. Dijital İzleme ve Akıllı Taşıma
Sistem Fonksiyon Kullanım Alanı
IoT tabanlı sıcaklık ve nem kaydediciler Gerçek zamanlı ortam takibi Konteyner içi izleme
GPS rota optimizasyonu yazılımları Zaman ve yakıt tasarrufu Lojistik yönetimi
Blockchain veri tabanı Parti geçmişi, sıcaklık ve kalite kaydı Tedarik zinciri güvenliği
SiegaCloud / AgroPlanet entegrasyonu Hasat–taşıma zincirini dijitalleştirir Mobil raporlama ve analiz

6. Gelecek Teknolojileri

  • Otonom hasat robotları (görüntü işleme tabanlı)

  • Drone destekli meyve sayımı ve olgunluk haritalaması

  • Soğutmalı taşıma konteynerlerinde AI tabanlı atmosfer kontrolü

  • Nano sensörlü titreşim ölçerler

  • Yenilenebilir enerji destekli taşıma üniteleri (solar reefer trucks)

İlaç Önerileri