Bilgi Bankası

Depolama Koşulları

1. Depolama Amacı

Hasat sonrası dönemde ayçiçeği tohumlarının fiziksel, kimyasal ve biyolojik kalitesini korumak için uygun depolama koşulları sağlanmalıdır.
Amaç; yağ kalitesini, çimlenme gücünü ve ticari değerini kaybetmeden uzun süre muhafaza etmektir.

2. Optimum Depolama Koşulları

Parametre Önerilen Değer Açıklama
Sıcaklık 10–15 °C Düşük sıcaklık oksidasyonu ve böcek aktivitesini yavaşlatır.
Bağıl Nem (RH) %55–60 Yüksek nem mantar gelişimini hızlandırır.
Tohum Nemi %7–9 Nem yükselirse küf, düşükse kırılma riski artar.
Oksijen Düzeyi <%5 (inert atmosferde) Azot veya CO₂ atmosferi ile oksidasyon ve böcek riski azaltılır.

3. Depolama Tipleri
Tip Özellikleri Kullanım Alanı
Yığın (bulk) depolama Hava sirkülasyonu kolay, düşük maliyetli Büyük ölçekli üretici depoları
Torbalı depolama Lot takibi kolay, taşımada avantajlı Küçük ölçekli işletmeler
Hermetik depolama (hava geçirmez) Oksijensiz ortamda zararlılar gelişemez Uzun süreli ve ihracat depolaması
Soğuk depo sistemi Kontrollü sıcaklık ve nem Premium kalite yağlık tohumlar

4. Depolama Sırasında Karşılaşılan Riskler

  • Yüksek nem → Aspergillus flavus, Penicillium spp. gelişimi ve aflatoksin riski

  • Yetersiz havalandırma → Yoğuşma ve küflenme

  • Yüksek sıcaklık → Yağ asidi oksidasyonu (FFA artışı)

  • Zararlılar → Ephestia kuehniella, Tribolium spp., Sitophilus spp.

  • Metal kontaminasyonu → Demir ve bakır iyonları oksidasyonu katalizler

5. Kaliteyi Koruma Önlemleri

  • Sıcaklık ve nem sensörleriyle izleme (IoT destekli sistemler)

  • Doğal antioksidan uygulamaları: Tokoferoller, biberiye ekstraktı

  • Düzenli hava sirkülasyonu: Kondenzasyonu önler

  • Depo hijyeni: Sezon öncesi yüzey ve ekipman dezenfeksiyonu

  • Zararlı yönetimi: Feromon tuzakları + biyokontrol (Bacillus, Trichoderma)

6. AgroPlanet Dijital Takip Önerisi

Depolama modülüne entegre edilmesi önerilen parametreler:

  • Sıcaklık ve nem sensör verileri

  • CO₂ ve O₂ ölçümleri

  • Küf risk puanı (AI tahmini)

  • Depo zararlı yoğunluğu (grafiksel takip)

  • Fumigasyon / havalandırma geçmişi

İlaç Önerileri