Bilgi Bankası

Kurutma ve Nem Yönetim Sistemleri

1. Kurutmanın Amacı

Ayçiçeği tohumlarında hasat sonrası yüksek nem (%15’in üzeri), küf gelişimi, ısınma ve oksidatif bozulmaya neden olur.
Kurutmanın amacı, tohum nemini güvenli depolama düzeyi olan %7–9 aralığına düşürerek yağ kalitesini ve raf ömrünü korumaktır.

2. Kurutma Yöntemleri

Yöntem Prensip Avantaj Uyarı
Doğal Kurutma Gölgelik alanlarda hava sirkülasyonu ile Enerji maliyeti düşük Güneş altında direkt kurutma yağ kalitesini bozar
Mekanik Kurutma (Sıcak Hava) 35–45 °C’de sıcak hava akımı Hızlı, kontrollü nem düşüşü 50 °C üzeri oksidatif bozulma yapar
Havalandırmalı Silolar Hava fanları ile yavaş kurutma Dengeli nem dağılımı Düzenli ölçüm gerekir
Vakumlu veya Düşük Basınçlı Kurutma Basınç düşürülerek su buharlaşması Kalite yüksek Maliyetli teknoloji

3. Kurutma Sürecinde Kritik Parametreler
Parametre Önerilen Aralık Etkisi
Sıcaklık 35–45 °C Yağ asidi oksidasyonu engellenir
Bağıl Nem (RH) < %60 Küf gelişimi önlenir
Hava Akış Hızı 1–2 m/s Eşit kuruma sağlanır
Kurutma Süresi 4–10 saat Tohum büyüklüğüne göre değişir

4. Nem Yönetimi ve Kontrol Sistemleri

  • Sensörlü Nem İzleme: Kurutma süresince nem seviyesini otomatik izler.

  • Otomatik Fan ve Isı Kontrolü: Hava akışı ve sıcaklık sürekli ayarlanır.

  • Nem Eşiği Alarmı: %10’un üzerindeki nemde sistem uyarı verir.

  • Veri Kaydı ve Takip: Kurutma süreci dijital platformda (AgroPlanet) kaydedilir.

  • Depolama Öncesi Soğutma: Kurutma sonrası 12–24 saat dinlendirme zorunludur.

5. Dijital Takip ve Otomasyon Teknolojileri

Sistem Fonksiyon
IoT Sensör Ağı Sıcaklık–nem verilerini anlık toplar
Yapay Zeka Tahmin Modülü Kurutma eğrisine göre süre tahmini yapar
Enerji İzleme Fan ve ısıtıcı enerji verimini ölçer
Veri Analizi Arayüzü Nem düşüş grafiği oluşturur
Uyarı ve Alarm Modülü Limit aşımı durumunda bildirim gönderir

6. AgroPlanet Entegrasyon Önerisi

“Kurutma ve Nem Yönetim Sistemleri” modülünde izlenebilecek parametreler:

  • Kurutma sıcaklığı

  • Tohum nem oranı

  • Hava akış hızı

  • Kurutma süresi ve nem grafiği

  • Enerji verimlilik raporu

  • AI tabanlı kurutma verimlilik puanı

7. Sürdürülebilir Kurutma Uygulamaları

  • Güneş enerjili fan ve kurutucular

  • Atık ısı geri kazanım sistemleri

  • Düşük sıcaklıklı CO₂ kurutma

  • Biyo-bazlı antifungal buhar sistemleri

İlaç Önerileri