80–89: Hasat Öncesi (Olgunlaşma)
Dönem: Eylül–Ekim
Amaç: Meyvede şeker, aroma ve renk gelişiminin tamamlanması; kabuk dayanıklılığının artırılması; hasat öncesi çatlama, mantar ve fizyolojik bozulmaları önlemek.
1. Fizyolojik Durum
| Süreç |
Açıklama |
| Meyve Olgunlaşması |
Nişasta → şeker dönüşümü hızlanır, toplam çözünür katı madde (°Brix) artar. |
| Aroma ve Renk Gelişimi |
Karotenoid ve fenolik bileşik sentezi artar. |
| Kabuk Kalınlaşması |
Kalsiyum ve pektin birikimiyle dokular sertleşir. |
| Etilen Aktivitesi |
Artmaya başlar, solunum oranı yükselir; hasat olgunluğuna yaklaşılır. |
| Hormonel Denge |
ABA artar, sitokinin azalır; olgunlaşma genleri aktive olur. |
2. Bitki Besleme Stratejisi
| Hedef |
Zaman |
Uygulama Şekli |
İçerik / Öneri |
Etki |
| Meyve Kalitesinin Artırılması |
Hasattan 20–30 gün önce |
Damlamadan |
K + Ca + Mg |
Şeker ve sertlik artışı, çatlama önleme |
| Kabuk Dayanıklılığı |
Hasattan 10–15 gün önce |
Yapraktan |
Kalsiyum klorür veya Ca-formiat |
Doku sağlamlığı, raf ömrü artışı |
| Aroma ve Renk Gelişimi |
Hasattan 15–20 gün önce |
Damlamadan |
Potasyum sülfat, aminoasit |
Şeker sentezi ve renk gelişimi |
| Hasat Öncesi Koruma |
Son 10 gün |
Yaprak veya meyve yüzeyine |
Silisyum, bor, çinko |
Mikroyaralanma ve mantar direnci |
| Fizyolojik Bozulmaların Önlenmesi |
Dönem boyunca |
Topraktan |
Mg + B + Ca |
İç kararma, pH dengesizliği kontrolü |
3. Uygulama Planı (AgroPlanet Dönemsel Takvimi)
| Tarih / Gün |
Uygulama |
Ürün Tipi |
Doz / Da |
Not |
| Eylül başı |
Kalsiyum + Bor |
Yapraktan |
200–250 cc/100 L |
Meyve yüzeyi sağlamlaştırma |
| Eylül ortası |
Potasyum sülfat |
Damlamadan |
2–3 kg |
Şeker birikimini artırır |
| Eylül sonu |
Silisyum + Çinko |
Yapraktan |
100–150 cc/100 L |
Hasat öncesi mikrofungal dayanıklılık |
| Ekim başı |
Aminoasit + Deniz yosunu |
Damlamadan |
1–1.5 L |
Olgunluk ve renk dengesi |
| Ekim ortası |
Ca-formiat |
Yapraktan |
200–300 cc/100 L |
Kabuk direncini artırır |
4. Yönetim ve İzleme Önerileri
-
Sulama: Hasada 10–12 gün kala azaltılmalı, meyvede çatlamaya yol açacak aşırı su verilmemelidir.
-
Etilen Takibi: Depolama süresi planlanacaksa meyvelerde etilen seviyesi izlenmelidir.
-
Hasat Kriterleri: Renk açılması, aroma artışı, Brix ≥ 12° ve meyve sertliği 7–8 kg/cm² olduğunda uygundur.
-
Soğutma Öncesi Dinlendirme: Hasat sonrası 1–2 gün ortam gölgesinde su kaybı olmadan dinlendirilmelidir.
5. AgroPlanet Modülleri
| Modül |
İzlenen Parametre |
Hedef |
| FruitSense |
Şeker (°Brix), renk, sertlik |
Optimum olgunluk belirleme |
| ClimateWatch |
Gündüz/gece sıcaklık farkı |
Aroma sentezi takibi |
| BioControl |
Mantar aktivite riski |
Önleyici uygulama zamanlaması |
|
|
