Renklenme ve olgunlaşma dönemi, üzümlerde meyve iriliğinin tamamlanıp şeker birikiminin arttığı, asit oranının düştüğü ve aroma bileşiklerinin oluştuğu son fenolojik evredir. Bu dönemde yapılan doğru bitki besleme uygulamaları, renk gelişimini, tat–aroma kalitesini ve raf ömrünü doğrudan etkiler.
Amaçlar
Şeker (°Brix) artışını desteklemek
Antosiyanin ve fenolik madde sentezini artırmak (renk yoğunluğu)
Asit–şeker dengesini düzenlemek
Olgunluk sürecini homojen hale getirmek
Hasat öncesi fizyolojik dayanıklılığı artırmak
Besin Elementi Stratejisi
Element
Fonksiyonu
Uygulama Şekli
Önerilen Kaynaklar
Potasyum (K)
Şeker taşınımı, renk oluşumu, tat kalitesi
Yapraktan ve damlamadan
Potasyum sülfat, K-formiat, KNO₃
Magnezyum (Mg)
Fotosentez etkinliği, yeşil doku aktivitesi
Yapraktan
Magnezyum nitrat, MgSO₄
Fosfor (P)
Enerji transferi ve renk pigment sentezi
Damlamadan
MKP, potasyum fosfit
Kalsiyum (Ca)
Hücre duvarı dayanıklılığı, çatlama önleme
Yapraktan
Kalsiyum formiat, Ca-nitrat
Bor (B)
Şeker taşınımı ve polifenol oluşumu
Yapraktan
Borik asit, bor etanolamin
Çinko (Zn)
Hormon sentezi ve klorofil aktivitesi
Yapraktan
Zn-EDTA
Amino asit ve Organik asitler
Renklenme ve tat oluşumunu hızlandırır
Yapraktan
Glisin-betain, humik/fulvik asit
Uygulama Zamanı ve Şekli
Dönem
Amaç
Önerilen Uygulama
Renk Dönümü Başlangıcı (Ağustos başı)
Şeker taşınımı ve renklenme başlatmak
K + Mg + amino asit içerikli yaprak gübresi
Tam Renklenme Dönemi (Ağustos ortası)
Renk homojenliği ve tat oluşumu
K + P + B + organik asit takviyesi
Hasat Öncesi (Eylül başı)
Raf ömrü ve dayanıklılığı artırmak
Ca + B + Zn uygulaması
AgroPlanet Önerisi – “Bağ Olgunluk Paketi”
Ürün Tipi
İçerik
Uygulama
Yaprak Gübresi 1
K₂O %20 + Mg %5 + Amino Asit %10
Ağustos başı, 150 cc/100 L
Yaprak Gübresi 2
K₂O %15 + P₂O₅ %10 + B %0.5 + Organik Asit %5
Ağustos ortası, 200 cc/100 L
Yaprak Gübresi 3
Ca %8 + Zn %2 + B %0.5
Eylül başı, 150 cc/100 L
Kök Güçlendirici
Fosfit + Humik Asit
Damlamadan 3 L/da
Dikkat Edilecekler
Renklenme döneminde azot verilmemelidir (geç olgunluk ve düşük renk yoğunluğu yapar).
Klorlu potasyum kaynakları kullanılmamalıdır.
Güneş yanığı riskine karşı yaprak uygulamaları sabah erken veya akşamüstü yapılmalıdır.
Aşırı fosfor uygulamaları mikro element alımını engelleyebilir.
